바텐더

셰이커는 거의 칵테일을위한 대표적인 도구이지만 모든 칵테일에 쉐이커가 필요한 것은 아닙니다. 흔들어야 할 칵테일에는 보통 계란, 크림, 리큐어, 달콤한 주스 등이 포함됩니다. 일반적으로 밀도가 낮은 생 우유 리큐어, 달콤한 주스 등은 약 15 초 동안 흔들어야하며 계란, 크림 등은 약 25 초 동안 흔들어야합니다. 셰이커에는 세 가지 유형이 있습니다 : (1) 보스턴 셰이커 : 아메리칸 셰이커라고도합니다. 금속 받침대와 유리 또는 플라스틱 블렌딩 컵의 두 부분으로 나뉩니다. 믹서기 컵을 냄비 바닥에 삽입하여 흔들 수 있습니다. 보스턴 셰이커는 와인을 걸러 내기 위해 스트레이너가 필요하며 일부 바텐더는 흔들린 후 냄비와 블렌딩 글라스의 바닥을 부드럽게 열고 둘 사이의 간격을 사용하여 와인을 걸러냅니다. 보스턴 셰이커는 전통적인 잉글리쉬 셰이커보다 훨씬 더 큰 용량을 가지고 있어 같은 칵테일을 대량으로 만드는 데 적합합니다. 일부 보스턴 셰이커는 블렌딩 안경에 일반적인 칵테일을위한 레시피 스케일을 가지고있어 생 주전자를 주전자에 직접 부어 시간을 절약 할 수 있습니다. (2) 프렌치 셰이커 : 금속 몸체와 금속 뚜껑의 두 부분으로 나뉩니다. 따라서 프렌치 셰이커는 와인을 걸러 내기 위해 스트레이너가 필요합니다. (3) Cobbler Shaker : 본체, 필터 및 뚜껑이있는 캡의 세 부분으로 나뉩니다. 때로는 뚜껑을 사용하여 영혼 등을 측정 할 수도 있습니다.