와인잔 고르는 6가지 요령
술잔은 컵의 모양과 질감에 주의를 기울여야 하며 소위 브랜드와 가시성을 반드시 추구할 필요는 없습니다. 따라서 와인잔을 선택할 때 다음 사항을 염두에 두는 것이 중요합니다.
(1) 얇고 가벼운 적합한 재료
빈 컵은 매우 무거운 컵을 단단히 느끼지 않습니다. 결국 유리가 너무 무거우면 컵을 흔드는 것이 매우 불편할 것입니다. 그리고 부피가 큰 컵은 컵 벽이 더 두꺼워 와인의 맛에 쉽게 영향을 미칠 수 있음을 의미할 수밖에 없습니다. 그러나 플라스틱 컵은 가벼우나 재료 요건을 충족하지 못하고 플라스틱 컵으로 와인을 마시면 얼마나 나쁜지 언급하지 마십시오.
(2) 무색투명성 확보
일부 유색 또는 반투명 또는 페인트 와인 잔은 와인 시음 경험을 크게 감소시킬 수 있으므로 장식 없이 유리를 무색 투명하고 매끄럽게 유지하는 것이 가장 기본적인 요구 사항입니다. 또는 보기, 무색 및 투명은 와인의 아름다움을 향상시키는 데 도움이 될 수 있습니다.
(3) 컵 바디 커브가 더 좋습니다.
와인잔의 바디는 매우 중요하며, 완벽하게 휘어진 와인잔은 시각적인 즐거움뿐만 아니라 와인의 장점을 극대화할 수 있습니다. 특히 위의 아치는 가장 둥글고 자연스러워 술을 깨는 데 도움이 될 뿐만 아니라 향을 더 잘 발산할 수 있습니다. 또한, 배에서 컵의 입까지는 일반적으로 아로마가 흘러나오지 않도록 입을 자연스럽게 다물어야 합니다. 물론 일부 컵 모양도 와인의 향을 강조하기 위해 특정 컬을 가질 수 있습니다.
(4) 손잡이는 충분히 길어야 합니다.
일반적으로 브랜디 컵의 손잡이는 일반적으로 길지 않지만 브랜디 자체는 컵 배를 잡는 것을 제한하지 않으며 와인을 마실 때 컵 배를 잡는 것을 피하는 것이 가장 좋으므로 와인 잔을 선택하십시오. 손잡이가 충분히 길도록 하나는 컵을 쉽게 잡을 수 있고 다른 하나는 컵을 흔드는 색상의 작동을 용이하게 할 수 있습니다.
(5) 적당한 크기를 선택하십시오
일반적으로 위가 클수록 잔을 흔들 때 술이 쏟아질 가능성이 적습니다. 격식 있는 식사에서는 일반적으로 와인을 계속 붓는 것을 방지하기 위해 더 큰 잔을 사용하지만 동시에 잔에 충분한 와인이 있고 잔을 흔들기에 충분한 공간이 있는지 확인합니다. 그리고 어린 와인은 일반적으로 큰 유리잔이 필요합니다. 그러면 막힌 와인이 더 잘 숨쉬고, 와인의 아로마를 빛나게 하고, 거친 탄닌을 부드럽게 하고, 와인의 균형을 더 잘 느낄 수 있습니다. 차례로, 오래된 와인의 향은 더 연약하기 때문에 일반적으로 와인 잔을 약간 닫아 공기와의 접촉 면적을 줄이고 향이 너무 빨리 사라지는 것을 피해야 합니다. 따라서 치료할 특정 상황, 가장 좋은 방법은 다양한 크기의 컵을 준비하는 것입니다.
(6) 다양한 컵 종류 준비
와인잔의 다양성은 와인 스타일의 다양성에 기인하므로 정통 와인 애호가로서 다양한 크기와 기능의 잔을 준비하고, 와인을 부어 와인의 장점과 풍미를 극대화할 필요가 있다.
다용도 컵 받기
맛을 배우는 사람들에게는 ISO 컵이 최선의 선택입니다. 국제표준화기구(International Standards Organisation)에서 만든 테이스팅 글라스일 뿐만 아니라 공식 WSET 학습 글라스이기도 합니다. 이 잔은 튤립 모양을 나타내어 향기를 모으는데 도움이 되고, 컵 몸체는 약간 작아서 붓는 양을 더 잘 제어할 수 있어 두 리뷰의 감각 경험에 영향을 미치는 오류를 방지할 수 있습니다. 물론 일반 다용도 유리도 괜찮습니다. 일반적으로 범용 컵은 일반적으로 적당하고 컵은 약간 수축되어 적포도주이든 백포도주이든 매우 적합합니다. 하지만 세계의 많은 와인이 보르도 와인을 기반으로 생산되기 때문에 보르도 컵이 보편적인 컵이라고 생각하는 사람들이 많기 때문에 보르도 와인이나 그와 유사한 와인을 좋아한다면 보르도 컵이면 충분하다.
