★ 바텐더를 위한 일반적인 도구 및 장비
1. (표준 쉐이커)
영국 표준 셰이커는 본체, 얼음 필터 및 뚜껑의 세 부분으로 구성됩니다. 용량 크기에 따라 250ml, 350ml, 530ml 등 다양한 사양이 있습니다(그림1-2-1).
2. (보스턴 셰이커)
American Boston 셰이커는 빠르고 편리한 작동으로 멋진 바텐더를 위한 특별한 도구입니다. 두 개의 원추형 컵, 유리 셰이커 및 스테인리스 스틸 본체 또는 직경이 다른 두 스테인리스 스틸 본체의 조합으로 구성됩니다(그림 1-2-2).
3. (혼합 유리)
믹싱 글라스는 16~18온스 사양 용량의 입구가 넓고 크고 두꺼운 유리입니다. 종종 미국식 보스턴 셰이커를 형성하기 위해 원추형 스테인리스 스틸 포트와 결합되거나 바 스푼 또는 아이스 필터와 결합됩니다(그림 1-2-3).
4.지거/소절)
계량용기는 와인의 무게를 잴 때 사용하는 도구로 스테인리스 스틸과 유리 2가지 재질로 되어 있는데 스테인리스 스틸 계량컵 상단과 하단의 용량이 가장 보편적인 용량은 28ml와 42ml이다(그림 {{ {2}}).
5. (바 스푼)
바 스푼은 나선형 손잡이가 있는 바텐더 도구로 알코올을 혼합하는 데 사용되는 긴 스푼입니다. 길이에 따라 대형, 중형, 소형 모델로도 나뉩니다(그림 1-2-5).
6.스트레이너)
아이스 필터는 얼음을 걸러내는 데 사용되는 도구로 스테인리스 스틸로 미국식 셰이커 또는 셰이커와 함께 자주 사용되며 2피트, 4피트, 노피트 3으로 나뉘며 16~18온스의 아메리칸 셰이커 또는 셰이커에 적합합니다(그림 {{{{ 2}}).
7. (압착기)
압착기는 레몬, 귤, 오렌지와 같이 과즙이 풍부한 과일을 짜는 데 특별히 사용됩니다(그림 1-2-7).
8. (이스쿠프)
얼음 주걱은 스테인리스 스틸 또는 플라스틱으로 만들어지며 얼음 탱크나 양동이에서 얼음을 떠내는 데 사용됩니다(그림 1-2-8).
9. (lce통)
얼음 집게는 종종 각얼음을 집거나 장식을 마시는 데 사용되며 일반적으로 스테인리스 스틸로 만들어집니다(그림 1-2-9).
10. (선택)
얼음 송곳은 각얼음을 분리하는 데 사용되는 도구입니다(그림 1-2-10).
11. (Ice 버킷)
얼음 양동이는 각얼음을 담거나 손님이 화이트 와인과 샴페인을 마실 때 식히기 위해 사용됩니다. 스테인리스 스틸로 제작되었으며 사양과 크기가 다릅니다(그림 1-2-11).
12. (바 나이프)
바 나이프는 스테인리스 스틸로 만들어졌으며 과일을 자르고 장식을 마시는 데 사용됩니다(그림 1-2-12).
13. (도마)
커팅 보드는 플라스틱으로 만들어졌으며 과일 및 음료 장식을 자르기 위해 바 나이프와 함께 사용됩니다(그림 1-2-13).
14. (제스터)
껍질 벗기는 칼은 선형 레몬의 껍질을 벗기는 데 사용되는 특수 칼입니다(그림 1-2-14).
15. (머들러)
압착 막대는 믹싱 글래스에서 주스를 누르는 데 사용되는 특수 도구이며 목재 또는 플라스틱으로 제공됩니다(그림 1-2-15).
16. (빨대)
빨대는 얼음이나 많은 양의 음료를 쉽게 마실 수 있는 파이프입니다(그림 1-2-16).
17. (교반기)
블렌더는 일반적으로 손님이 유리잔에서 음료를 저을 수 있도록 얼음이 채워진 콜린 또는 긴 유리잔에 제공됩니다(그림 1-2-17).
18. (칵테일 스틱)
장식용 칵테일 태그(그림 1-2-18).
19. (코스터)
코스터는 종이와 가죽으로 만들어 컵이나 병에 든 음료수를 덧대는 데 사용되며 미관, 흡수성, 미끄럼 방지 및 기타 기능을 갖추고 있습니다(FIG. 1-2-19).
20. (주스 푸어러)
주스 병은 다양한 크기의 주스 및 기타 청량 음료를 담는 데 사용되는 뒤집힌 주둥이가 있는 플라스틱 용기입니다(그림 1-2-20).
21. (스퀴즈 보틀)
주스기는 시럽과 계란 흰자 같은 재료를 담는 플라스틱 용기입니다(그림 1-2-21).
22. (푸러)
주둥이는 병 입구에 삽입되어 따를 때 흐름을 쉽게 제어할 수 있습니다. 노즐은 스테인리스 스틸 또는 플라스틱으로 만들어지며 저속, 중속 및 고속의 세 가지 유형으로 나눌 수 있습니다(그림 1-2-22).
23. (거꾸로 푸는 사람)
주둥이를 병 입구에 삽입하고 병을 거꾸로 뒤집어 와인 랙에 장착합니다. 스파우트 스위치를 누르면 정량액이 빠르고 정확하게 배출됩니다. 방전당 30ml가 일반적인 사양입니다(그림 1-2-23).
24. (코르크스크류)
와인 칼은 와인을 여는 특별한 도구입니다(그림 1-2-24).
25. (캔 오프너)
캔 오프너는 캔을 여는 특수 도구입니다(그림 1-2-25).
26. (바 블레이드)
캡 오프너는 탄산음료와 맥주병의 뚜껑을 여는 데 사용됩니다(그림 1-2-26).
27. (글라스 리머)
소금 가장자리 상자는 소금 가장자리 컵과 설탕 가장자리 컵을 만들기 위한 특별한 도구입니다. 플라스틱으로 만들어졌으며 열고 닫을 수 있습니다(그림 1-2-27).
28. (조미료 홀더)
악세서리 상자는 장신구를 보관하는 데 사용되는 특수 도구로, 플라스틱 소재로 신선함을 유지하는 역할을 할 수 있습니다(그림 1-2-28).
29. (바 캐디/냅킨 홀더)
빨대/냅킨 상자는 쉽게 접근할 수 있도록 빨대, 젓가락, 종이 타월과 같은 작은 품목을 모으는 도구입니다(그림 1-2-29).
30. (바트레이)
쟁반은 음료를 담는 도구입니다(그림 1-2-30).
31. (재떨이)
재떨이는 담배와 그을음을 담는 용기입니다(그림 1-2-31).
32. (바매트)
Bar MATS는 바 내부의 작업 영역을 감싸는 플라스틱 MATS입니다. 쉐이커, 믹싱 글라스 및 완성된 음료는 방수 및 바(특히 나무 바)를 보호하기 위해 바 매트 위에 놓입니다(그림 1-2-32).
33. (바닥매트)
바닥 매트는 바의 작업 영역 바닥에 깔린 플라스틱 카펫으로 미끄러짐을 방지할 수 있을 뿐만 아니라 유리와 와인 병이 실수로 떨어져 파손되는 것을 방지할 수 있습니다(그림 1-2-33).
34. (밀크 쉐이크 머신)
밀크쉐이크 기계는 일반적으로 밀크쉐이크(신선한 우유와 아이스크림으로 만든 음료)를 혼합하는 데만 사용되지만 일부 쉐이크 음료를 대체하는 데에도 사용할 수 있습니다(그림 1-2-34).
35. (블렌더)
블렌더는 고속으로 회전하는 칼날이 있는 전동 공구로 "파파야 우유"와 같은 신선한 과일 음료를 만드는 데 자주 사용됩니다(그림 1-2-35).
36. (주스 추출기)
착즙기는 수박 주스, 오렌지 주스 등과 같은 신선한 과일 주스를 짜는 데 사용되는 도구입니다(그림 1-2-36).
37. (으깬 얼음 기계)
아이스 브레이커는 얼음을 갈아서 알갱이로 만드는 도구입니다. 블렌더를 사용하여 음료를 만들 때 아이스 브레이커가 일반적으로 사용됩니다(그림 1-2-37).
38. (엘씨큐브머신)
제빙기는 얼음을 만드는 기계입니다. 제빙기의 모델이나 브랜드에 따라 얼음의 모양도 다르며 일반적인 모양은 사각형, 원형, 타원형 및 직사각형 스트립입니다. 사각 고체 얼음은 녹기 쉽지 않아 바 사용에 적합합니다. 제빙기의 선택은 주로 제빙기가 24시간 동안 만드는 얼음의 양에 따라 결정됩니다(그림 1-2-38).
39. (드래프트 머신)
생맥주 기계는 중간 압력에서 생맥주 통에서 맥주를 생산하는 냉장 시스템입니다. 생맥주 기계는 가스 실린더, 냉장 장비 및 와인 배럴의 세 부분으로 구성됩니다(그림 1-2-39).
40. (커피 워머)
커피 히터는 완성된 커피를 일정 온도로 유지하는 도구입니다(그림 1-2-40).
41. (커피머신)
반자동 커피 머신은 이탈리아 에스프레소를 만드는 전문 장비입니다. 사용시에는 인공분쇄와 압착분말을 조합해야 하므로 "반자동" 이라고 합니다. 그러한 기계에는 몇 가지 모델이 있습니다(그림 1-2-41).
42. (커피 그라인더)
커피 그라인더는 커피 원두를 분쇄하기 위한 특수 도구로 분쇄도 요구 사항에 따라 커피 가루를 정확하게 분쇄할 수 있습니다(그림 1-2-42).
43. (바 싱크)
바 청소통은 바 도구 및 도구를 청소하기 위한 장치입니다(그림 1-2-43).
44. (바 스피드 레일)
와인 통은 일반적으로 사용되는 음료를 담는 데 사용되는 스테인리스 스틸 통입니다. 일반적으로 바텐더 구역에 위치
쉬운 작동을 위해 도메인 아래에 있습니다(그림 1-2-44).
45. (바 쿨러)
냉장고는 바의 냉동 설비에 속하며 세로형과 가로형 두 종류로 나뉩니다(그림 1-2-45).
우리는 기물 전문 제조업체인 KKS이며 거의 20년 동안 이 산업에 종사해 왔습니다. 관련 제품을 구매해야 하는 경우 서비스를 제공하게 되어 매우 기쁩니다. 문의하시기 바랍니다.