칵테일 바를 열려면 어떤 도구가 필요합니까? -기본 바텐더 도구
3단 셰이커/보스턴 셰이커/블렌딩 컵/술량 계량기/바 스푼/바 스푼 컵/핀셋/얼음 거름망/탬퍼/도마/칼/설탕 또는 레몬즙 물병/얼음집게/레몬즙 압착기/주서기 / 얼음 분쇄기/ 얼음 삽/ 분쇄기. 이는 기본 도구이며 필요에 따라 추가할 수 있습니다. 오늘은 위의 내용을 사진과 글로 소개해드리겠습니다.
3단 셰이커, 모던 셰이커는 기본적으로 스테인레스 스틸로 제작됩니다. 스테인레스 스틸 소재는 가격이 저렴하고 열 전도가 쉽지 않으며 청소가 쉽습니다. 스테인레스 스틸 셰이커의 경우 얼음 조각은 셰이커 안의 칵테일을 최대한 식힐 수 있습니다. 은과 구리 플라스틱의 온도는 내벽에 빠르게 흡수되어 칵테일의 품질이 저하됩니다.
보스턴 셰이커는 3단 셰이커보다 용량이 더 큽니다. 일반적으로 달걀 흰자 같은 칵테일이 들어있습니다. 보스턴 셰이커를 사용하여 먼저 흔든 다음 얼음을 추가할 수 있습니다. 이렇게 하면 칵테일이 더욱 섬세하고 밀도가 높아집니다.
블렌딩 컵, 믹싱 컵의 가장 중요한 점은 저어주고 따르기가 쉽고 컵의 벽이 약간 더 두꺼워지고 안정적이라는 것입니다.
실험실에서 실험을 하는 것처럼 초보자도 이 제품을 선택할 수 있습니다. 이런 종류의 눈금은 외부에 있으므로 붓는 액체의 밀리리터를 더욱 정확하게 측정할 수 있습니다.
바 스푼 컵은 식수를 채워 바 스푼을 담는 데 사용됩니다. 바 스푼이 다른 와인 본체에 들어가 와인 본체의 냄새를 유발하는 것을 방지하기 위해 언제든지 청소할 수도 있습니다.
핀셋, 칵테일 맛이 좋든 나쁘든 매우 중요하지만 식품위생이 가장 기본이므로 손이 음식에 직접 닿지 않도록 하시고, 장식물 같은 장식물은 핀셋을 사용하여 제거해 보시기 바랍니다.
얼음 여과기는 셰이커나 블렌더 잔에서 와인을 부을 때 얼음이 떨어지는 것을 방지합니다.
탬퍼는 과일이나 민트 잎을 으깨는 데 사용됩니다. 일반적으로 저는 머리가 고무로 되어 있는 것을 선택하는데, 모두 금속입니다. 사용 중에 실수로 바닥에 닿을 수 있으며 소리가 너무 커서 사람들의 건강에 영향을 미칠 수 있습니다. 바에 있는 고객.
수동 레몬즙 프레스의 경우 보통 레몬 껍질을 조금 벗겨내고 레몬 껍질을 조금 남겨둔 후 압착을 합니다. 이렇게 하면 레몬즙에 레몬 껍질의 기름과 향이 약간 남지만, 레몬 껍질을 너무 많이 넣으면 쓴 맛이 납니다. 이 작은 포인트는 마침내 WeChat 계정의 이름과 결합됩니다. 수많은 실험 끝에 내린 결론은 이것이다. 우리는 컵별로 테스트했습니다. 어쩌면 다들 각자의 생각이 있을 겁니다. 논의의 여지가 있을 수 있다고 생각합니다. 그럼 좀 더 명확하게 설명드릴 수 있도록 레몬즙 생산 테스트 영상을 공개하겠습니다.